Ecco una ricetta perfetta per i tuoi pranzi importanti: l'Arrosto di Vitello Dukan con Funghi.
Facile e veloce da preparare questo arrosto è davvero delizioso. Nulla da invidiare al classico arrosto della domenica. Gli ingredienti ci sono tutti: brodo, carne e funghi. Questa ricetta, però, è prefetta per la tua dieta!
Grazie a Valeria Carnevale Palese che l'ha condivisa con me sulla pagina Facebook di Ricette Dieta, io non vedo l'ora di sapere cosa ne pensi.
Fammi sapere come ti è venuta o se hai migliorato la ricetta, scrivendomelo nei commenti qui sotto o sulla pagina Facebook di Ricette Dieta.
Ingredienti
- 250 ml Brodo di manzo senza grassi- q.b. Bacche di Ginepro
- 4 fettine Filetto di Vitello
- 400 gr Funghi boscaioli
- q.b. Rosmarino
- q.b. Sale
Come preparare l'Arrosto di Vitello Dukan con Funghi
Riscalda il brodo in un tegame antiaderente.Aggiungi le bacche di ginepro al brodo e fai appassire.
Aggiungi le fettine di filetto di vitello e falle colorare su entrambe i lati.
Aggiungi i funghi, il rosmarino fresco e il sale.
Lascia cuocere coperto per circa 40 minuti.
Se è necessario, aggiungi altro brodo.
Ricordati, però, che a fine cottura il brodo deve essere abbastanza ridotto. Quindi, se serve, cuoci gli ultimi 10 minuti senza coperchio.
Il mio consiglio
Se vuoi puoi usare anche i funghi surgelati.Il Consiglio di Valeria
Puoi aggiungere mezza cipolla al brodo.Copyright: Arrosto di Vitello Dukan con Funghi di Ricette Dieta
Photocredit: Valeria Carnevale Palese