Prima di tutto ricordiamo cosa scrive il Dottor Dukan rispetto ai formaggi magri consentiti durante la dieta ed in particolare nella fase di attacco e nei giorni di proteine pure (PP):
Nona categoria: i latticini magri (yogurt e formaggi a ridotto contenuto di grassi).
In questa categoria rientrano gli yogurt magri allo 0,1% di grassi e i formaggi a ridotto contenuto di lipidi, come fiocchi di latte o ricotta magra (4-5% di grassi).
Fonte: La Dieta Dukan
Ma quali formaggi, di quelli che trovo al supermercato, posso comprare essendo certa che sono consentiti e approvati dalla dieta Dukan?
Ecco la lista dei formaggi magri consentiti, creata sulla mia esperienza, che ti chiedo di arricchire suggerendo altri formaggi nei commenti in fondo alla pagina.
Un grazie speciale ad Andrea del sito ADP Ware che pur non facendo la Dieta Dukan ha condiviso una sua ricerca interessantissima sui prodotti a basso contenuto di grassi.
Formaggio fresco Quark 20% Milbona
Dove si trova: supermercati Lidl
Valori nutrizionali per 100g:
Kcal: 94
Grassi: 4,2 g
Carboidrati: 3,5 g
Proteine: 10,6 g
Formaggio Linessa Spalmabile
Dove si trova: supermercati Lidl
Valori nutrizionali per 100g:
Kcal: 61
Grassi: 0,2 g
Carboidrati: 3,9 g
Proteine: 11 g
Philadelphia Balance Spalmabile (TOLLERATO)
Dove si trova: principali supermercati
Valori nutrizionali per 100g:
Kcal: 109
Grassi: 4,6 g
Carboidrati: 4,9 g
Proteine: 11 g
Fiocchi di Latte Exquisa
Dove si trova: supermercati Pam Panorama
Valori nutrizionali per 100g:
Kcal: 83
Grassi: 3 g
Carboidrati: 1 g
Proteine: 13 g
Fiocchi di Latte Jocca Kraft
Dove si trova: principali supermercati
Valori nutrizionali per 100g:
Kcal: 100
Grassi: 4,5 g
Carboidrati: 4,4 g
Proteine: 10,5 g
Latticello Perla di Latte Mila Sudtirol
Dove si trova: supermercati Natura Sì
Valori nutrizionali per 100g:
Kcal: 44
Grassi: 0,8 g
Carboidrati: 5,5 g
Proteine: 3,7 g
Fromage Frais Allégé 0% Isigny S.te Mere
Dove si trova: supermercati Auchan
Valori nutrizionali per 100g:
Kcal: 49,3
Grassi: 0,1 g
Carboidrati: 4,2 g
Proteine: 8 g
Yogurt Greco Total 0% Fage
Dove si trova: principali supermercati
Valori nutrizionali per 100g:
Kcal: 52
Grassi: 0 g
Carboidrati: 4 g
Proteine: 9 g
Cottage Cheese Landfrisch
Dove si trova: supermercati Lidl
Valori nutrizionali per 100g:
Kcal: 105
Grassi: 4,5 g
Carboidrati: 3 g
Proteine: 12,5 g
Ricotta Auchan
Dove si trova: supermercati Auchan
Valori nutrizionali per 100g:
Kcal: 93
Grassi: 5 g
Carboidrati: 2 g
Proteine: 10 g
Fiocchi di Latte Vanetta
Dove si trova: supermercati discount DiCo
Valori nutrizionali per 100g:
Kcal: 102
Grassi: 4,6 g
Carboidrati: 2 g
Proteine: 13,20 g
Fiocchi di Latte Flair Fage
Dove si trova: principali supermercati
Valori nutrizionali per 100g:
Kcal: 92
Grassi: 4 g
Carboidrati: 3 g
Proteine: 11 g
Fiocchi di Latte Vivita Stuffer
Dove si trova: supermercati Esselunga e Coop
Valori nutrizionali per 100g:
Kcal: 72
Grassi: 0,4 g
Carboidrati: 4 g
Proteine: 13 g
Fiocchi di Latte Vitasnella
Dove si trova: principali supermercati
Valori nutrizionali per 100g:
Kcal: 91
Grassi: 3,9 g
Carboidrati: 2,3 g
Proteine: 11,7 g
Formaggio Quark magro - Speisequark mager Berchtesgadener Land Bio
Dove si trova: supermercati e negozi Bio
Valori nutrizionali per 100g:
Kcal: n/d
Grassi: 0,2 g
Carboidrati: 4,1 g
Proteine: 12,3 g
Fiocchi di Latte VitaWell
Dove si trova: supermercati In's
Valori nutrizionali per 100g:
Kcal: 107
Grassi: 0,6 g
Carboidrati: 6 g
Proteine: 5 g
Ricotta LATBRI
Dove si trova: supermercati Auchan e Esselunga
Valori nutrizionali per 100g:
Kcal: 134
Grassi: 10 g
Carboidrati: 2 g
Proteine: 9 g
Formaggio Fresco Bianco e Cremoso BonFresh MyNat
Dove si trova: supermercati Todis
Valori nutrizionali per 100g:
Kcal: 67
Grassi: 3 g
Carboidrati: 3,3 g
Proteine: 6,4 g
Latticello - Frische Butter Milch Berchtesgadener Land Bio
Dove si trova: supermercati Natura Sì / Supermercati e negozi Bio
Valori nutrizionali per 100g:
Kcal: 43
Grassi: 0,6 g
Carboidrati: 4,8 g
Proteine: 3,6 g
Philadelphia con yogurt alla greca
Valori nutrizionali per 100 g:Energia:475 kj / 114 kcal 1.7%
Proteine: 7.7g 4.6%
Carboidrati: 4.3g 0.5%
di cui zuccheri: 4.3g 1.4%
Grassi 7.1g 70g 10.1%
di cui acidi grassi saturi 4.8g 20g 24.0%
Fibre 0.2g 24g 0.8%
Sale 0.77g 6g 12.8%
Philadelphia Active (meno di 3g di grassi)
Valori nutrizionali per 100 g:Energia: 390 kJ / 92 kcal 2000 4.6%
Proteine: 11g 50g 22%
Carboidrati: 5.9g 260g 2.3%
di cui zuccheri: 5.9g 90g 6.6%
Grassi: 2.5g 70g 3.6%
di cui acidi grassi saturi: 1.7g 20g 8.5%
Fibre: 0.4g 24g 1.7%
Sale: 0.8g 6g 13.3%
Mozzarella Skyr (2,6g di grassi)
Oltre a questi formaggi ricorda che puoi consumare tutti gli yogurt 0%, 0,1%, 0,2% al naturale e aromatizzati.