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Arrosto di Vitello Dukan con Funghi

Arrosto di Vitello Dukan con Funghi
Ecco una ricetta perfetta per i tuoi pranzi importanti: l'Arrosto di Vitello Dukan con Funghi.

Facile e veloce da preparare questo arrosto è davvero delizioso. Nulla da invidiare al classico arrosto della domenica. Gli ingredienti ci sono tutti: brodo, carne e funghi. Questa ricetta, però, è prefetta per la tua dieta!

Grazie a Valeria Carnevale Palese che l'ha condivisa con me sulla pagina Facebook di Ricette Dieta, io non vedo l'ora di sapere cosa ne pensi.

Fammi sapere come ti è venuta o se hai migliorato la ricetta, scrivendomelo nei commenti qui sotto o sulla pagina Facebook di Ricette Dieta.


Ingredienti

- 250 ml Brodo di manzo senza grassi
- q.b. Bacche di Ginepro
- 4 fettine Filetto di Vitello
- 400 gr Funghi boscaioli
- q.b. Rosmarino
- q.b. Sale


Come preparare l'Arrosto di Vitello Dukan con Funghi

Riscalda il brodo in un tegame antiaderente.

Aggiungi le bacche di ginepro al brodo e fai appassire.

Aggiungi le fettine di filetto di vitello e falle colorare su entrambe i lati.

Aggiungi i funghi, il rosmarino fresco e il sale.

Lascia cuocere coperto per circa 40 minuti.

Se è necessario, aggiungi altro brodo.

Ricordati, però, che a fine cottura il brodo deve essere abbastanza ridotto. Quindi, se serve, cuoci gli ultimi 10 minuti senza coperchio.



Il mio consiglio

Se vuoi puoi usare anche i funghi surgelati.


Il Consiglio di Valeria

Puoi aggiungere mezza cipolla al brodo.


Copyright: Arrosto di Vitello Dukan con Funghi di Ricette Dieta
Photocredit: Valeria Carnevale Palese

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