Biscotti alla banana senza zucchero aggiunto


Biscotti senza zucchero aggiunto alla banana
Sei a dieta e non riesci a rinunciare al frollino a colazione? Ecco per te la ricetta dei facilissimi biscotti senza zucchero aggiunto alla banana!

Una ricetta furba e anche antispreco, perché per farla l'ideale sono le banane super mature, quelle che fuori diventano praticamente nere e che nessuno vuole mangiare...

La banana è un frutto che si presta per ricette senza zucchero, vista la sua notevole dolcezza, che si mantiene anche in cottura. Lo stesso vale per i datteri, un ingrediente base fenomenale che trovi in tante ricette crudiste.

Un altro trucco per dare sapore ai dolcetti senza aggiungere zucchero di sorta è dare un tocco di sapore con le spezie: chiodi di garofano in polvere, zenzero in polvere, la classica cannella o una punta di cardamomo. Scegli tu in base ai tuoi gusti e trova il mix più adatto.

Ingredienti

(per circa 500 g di biscotti)
- 180 g di polpa di banana matura
- 50 g di olio di semi di girasole
- 270 g di farina integrale
- 1/2 cucchiaino di cannella (facoltativa)
- Un cucchiaio raso di bicarbonato


Come preparare i biscotti senza zucchero aggiunto alla banana

Accendi il forno a 180° (statico).

Metti in una ciotola capiente 180 g di polpa di banana e lavorala con una forchetta fino a ridurla in crema.

Aggiungi 50 g di olio di semi di girasole e amalgama bene.

Unisci 270 g di farina integrale, 1/2 cucchiaino di cannella e un cucchiaino raso di bicarbonato. Mischia appena con la forchetta, poi con le mani, velocemente. 

Prepara una placca da forno rivestendola con un foglio di silicone o con la carta da forno.

Preleva un poco di impasto e forma una pallina. Mettila sulla placca, schiacciala con le dita e procedi fino a terminare l'impasto (a me sono servire due infornate).

Cuoci in forno caldo 12 minuti a 180°. Controlla e appena saranno dorati toglili dal forno!

Il mio consiglio

Se occorre, aggiungi un cucchiaio di farina: l'impasto deve essere lavorabile. 

Meglio usare banana mature per dare sapore ai biscotti :-)


Copyright: Biscotti senza zucchero aggiunto alla banana di Ricette Dieta 
Photocredit: Chis Campbell