Che ne dici di un buon Gelato Dukan al Cioccolato da gustare durante le caldi giornate estive?
Con l'arrivo della bella stagione, la linea inizia a diventare un'ossessione, soprattutto in vista della prova costume. Ma grazie a questa ricetta, mangiare un buon gelato al cioccolato non sarà più un problema, soprattutto perché preparato con ingredienti dietetici e leggeri.
Il Gelato Dukan al Cioccolato può essere consumato durante i giorni di proteine pure (PP) e nelle giornate di proteine e verdure (PV).
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Ingredienti
- 500 ml Latte Magro
- 3 Tuorli Uovo
- 1 cucchiaio Dolcificante Liquido
- 1 cucchiaio Amido di Mais
- 2 cucchiai Cacao Amaro
Come preparare il Gelato Dukan al Cioccolato
Sbatti in una ciotola i tuorli con il dolcificante e l'amido di mais.
Aggiungi un cucchiaio di latte freddo mescolando bene.
Scalda il latte rimanete fino a che non raggiunga l'ebollizione.
Aggiungi il latte caldo al composto e amalgama.
Versa la crema in un tegamino e scalda a fuoco lento, mescolando in continuazione, fino a che non diventi densa.
Aggiungi il cacao e continua a mescolare.
A questo punto lascia raffreddare la crema e, una volta raffreddata, versala nella gelatiera e azionala per circa 30 Min.
Il mio consiglio
Se non hai la gelatiera, puoi versare la crema in un recipiente e riporlo in freezer, avendo cura però di mescolare il composto ogni 2 ore, in modo che non si solidifichi.
Copyright: Gelato Dukan al Cioccolato di Ricette Dieta
Photocredit: Joy