Cracker di riso

Cerchi uno spezza fame e devi mangiare senza glutine? Prepara i Cracker di riso :-)

Facilissimi e piuttosto veloci da preparare, salvano il pasto se sei rimasto a corto di pane!

C'è chi pensa, a torto, che il riso sia poco calorico e "dietetico". In realtà non lo è a prescindere, perché è appena meno calorico della pasta. 100 g di riso apportano infatti 330 calorie.

Però, vista la sua capacità di triplicare il volume, sazia prima a fronte di una minore quantità di prodotto.

Questi cracker sono pensati per chi segue una dieta senza glutine.

Ingredienti

(per 25 pezzi)
- 85 g di burro freddo
- 250 g di farina di riso
- Una presa di sale
- 115 g di acqua
- Un cucchiaio di semi di papavero

Come preparare i Cracker di riso

Metti in una ciotola 85 g di burro freddo tagliato a cubetti, 250 g di farina di riso, una presa di sale, 115 g di acqua, un cucchiaio di semi di papavero e impasta velocemente con la punta delle dita.

Compatta bene l'impasto, avvolgilo nella pellicola e metti in frigorifero mezz'ora.

Accendi il forno a 180°.

Metti l'impasto su un foglio di carta da forno, metti sopra un altro foglio di carta da forno delle stesse dimensioni e stendi in una sfoglia sottile con un mattarello.

Con un coltello molto affilato o con una rotella dentellata ritaglia i cracker.

Togli il foglio superiore, trasferisci il foglio inferiore su una placca da forno e cuoci 20 minuti a 180°. I bordi devono diventare dorati

Fai freddare i cracker prima di toglierli dalla teglia.

Copyright: Cracker di riso di Ricette Dieta
Photocredit: © Ricette Dieta