Dolci e leggeri, i Muffin senza grassi aggiunti alle mele sono pensati per una colazione golosa e ricca di fibre!
Anche a dieta, infatti, ogni tanto uno strappo è concesso e se questo "strappo" è contenuto, tanto meglio, non trovi?
Senza grassi e con le mele, appagano la voglia di buono :-) Si posso preparare anche con farina integrale, meglio se mescolata con un po' di farina bianca.
Ingredienti
(per 6 muffin)- 2 mele Golden
- Un limone (succo)
- Cannella in polvere q.b.
- 2 uova
- Un vasetto di yogurt magro (125 g)
- 50 ml di latte scremato
- 80 g di zucchero di canna integrale
- 150 g di farina
- 30 g di fecola di patate
- 1/2 bustina di lievito per dolci
Come preparare i Muffin senza grassi aggiunti alle mele
Sbuccia le 2 mele e ricava delle mezze fettine (taglia le fettine e poi tagliale a metà).
Mettile man mano in una scodella e irrora con il succo di limone.
Metti in una ciotola 2 uova, sbattile e poi aggiungi, mescolando, un vasetto di yogurt magro e 50 ml di latte scremato.
Aggiungi 80 g di zucchero di canna integrale e sbatti bene con una frusta.
In un'altra ciotola setaccia 150 g di farina, 30 g di fecola di patate e 1/2 bustina di lievito.
Aggiungi le polveri, un po' per volta, alla parte liquida, mescolando bene per evitare di formare grumi.
Aggiungi le mele messa da parte e mescola bene con un cucchiaio.
Accendi il forno a 180° (statico).
Trasferisci il composto in 6 stampini per muffin in silicone (oppure rivesti con dei pirottini di carta uno stampo in metallo) e cuoci in forno caldo per 12-14 Min.
Il mio consiglio
Lascia freddare prima di sformare.
Al posto della cannella puoi usare della scorza di limone grattugiata oppure dello zenzero in polvere. Più aggiungi spezie, più sarà facile ridurre la dose di zucchero :-)
Photocredit: © Ricette Dieta