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Cornetti Dukan: Ricetta

Cornetti Dukan Ricetta

La ricetta dei Cornetti Dukan è facilissima e veloce da preparare.

Tutti gli ingredienti di questa ricetta sono consentiti anche durante la fase d'attacco, tranne la Farina di soia che è un tollerato, quindi potrai preparare i cornetti Dukan quando vuoi solo dalla fase di crociera in poi e mai nei giovedì proteici delle fasi successive.

Questa splendida ricetta è di Generale Kesther che la ha pubblicata su uno dei migliori gruppi su Facebook per la Dieta Dukan.

Fammi sapere come ti sono venuti i cornetti scrivendomelo nei commenti qui sotto o pubblicando una foto sulla pagina Facebook di Ricette Dieta.


Ingredienti

- 6 cucchiai di Glutine
- 3 cucchiai di Latte in polvere
- 3 cucchiai di Farina di soia degrassata
- 80 ml di Acqua tiepida
- 5 gr di Lievito di birra fresco
- Dolcificante q.b.
- 1 pizzico di Sale
- Aromi a scelta (Vaniglia e Acqua di rose)
- 150 gr di Formaggio Quark
- 2 cucchiai di proteine in polvere (da aggiungere se l'impasto risulta troppo umido)
- Crusca di frumento macinata in farina sottile (sulla spianatoia per poter lavorare l'impasto)


Come preparare i Cornetti Dukan

Metti in una ciotola e mescola bene tutti gli ingredienti in polvere con il pizzico di sale e il dolcificante in polvere.

Sciogli il lievito in acqua tiepida, aggiungendo gli aromi (aroma vaniglia e acqua di rose).

Versiamo il lievito sciolto al centro della farina e inizia ad impastare con un cucchiaio.

Aggiungi il formaggio Quark e mescola finché l'impasto sarà omogeneo, un pochino umido ma soffice. Se fosse troppo umido aggiungi un paio di cucchiai di proteine in polvere.

Lascia lievitare l'impasto, coperto con un panno umido, finchè non sarà raddoppiato di volume.

Metti l'impasto su carta forno sporcata di farina di crusca di frumento e stendilo dandogli forma circolare fino ad uno spessore di 5 mm.

Taglia la pasta stesa come se fosse una pizza, ricavandone 8 spicchi.

Arrotola gli spicchi dall'esterno verso la punta e curvali per dare la forma di mezza luna.

Lasciali lievitare ancora per un paio d'ore su una teglia coperta con carta forno.

Accendi il forno a 160°. Quando è caldo inforna i cornetti per 20-25 minuti, controllando la cottura. Quando saranno pronti appariranno dorati e croccanti al tatto.

Sforna e lasciali raffreddare prima di mangiarli.



Il mio consiglio


Cospargi i cornetti con dolcificante in polvere, come fosse zucchero a velo.

Apri i cornetti in 2 e riempili con Nutella Dukan. :-)


Copyright: Cornetti Dukan: Ricetta di Ricette Dieta
Photocredit: Generale Kesther

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