Soddisfa la tua voglia di buono anche a dieta con questa Zuppa detox carote e zenzero. Ipocalorica, viene preparata senza soffritto e condita con poco olio a crudo.
Lo zenzero stimola la digestione e scioglie i grassi, per questo è da sempre un alleato perfetto nelle diete.
Questa zuppa, ricca di fibre e aromatica, è perfetta per iniziare un pasto, magari accompagnata con del pane integrale tostato. Se sei a dieta, la puoi abbinare a un'insalata di legumi.
Quello che ti consiglio è di provare sin da subito a cucinarla senza sale, sarà ancora più salutare :-)
Ingredienti
(per 2 persone)- 500 g di carote
- 4 cm di zenzero fresco
- 1/2 cipolla bianca
- Sale q.b. (facoltativo)
- Acqua q.b.
- 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
Come preparare la Zuppa detox carote e zenzero
Pela le carote con un pelapatate, tagliale a rondelle e mettile in una pentola capiente.
Aggiungi 4 cm di zenzero fresco sbucciato e tagliato a fette.
Aggiungi 1/2 cipolla sbucciata e tagliata in quarti.
Metti il sale, copri le verdure con acqua (le verdure devono sfiorare il pelo dell'acqua) e cuoci circa 30 minuti, fino a quando le carote saranno tenere.
Filtra le verdure e mettile in un frullatore o nella pentola, tenendo pronto il mixer a immersione.
Aggiungi mezzo bicchiere del liquido di cottura, 2 cucchiaini di olio e frulla fino ad ottenere una crema.
Servi calda o tiepida.
Servi calda o tiepida.
Il mio consiglio
Prova a non mettere il sale, eventualmente aggiungi qualche erba aromatica, ad esempio del timo.
Photocredit: © Ricette Dieta