Zuppa detox carote e zenzero


Zuppa detox carote e zenzero
Soddisfa la tua voglia di buono anche a dieta con questa Zuppa detox carote e zenzero. Ipocalorica, viene preparata senza soffritto e condita con poco olio a crudo. 

Le carote sono ricche di fibre e contengono betacarotene, un precursore della vitamina A, un importante antiossidante e benefico per vista e pelle, oltre che per le ossa.

Lo zenzero stimola la digestione e scioglie i grassi, per questo è da sempre un alleato perfetto nelle diete.

Questa zuppa, ricca di fibre e aromatica, è perfetta per iniziare un pasto, magari accompagnata con del pane integrale tostato. Se sei a dieta, la puoi abbinare a un'insalata di legumi.

Quello che ti consiglio è di provare sin da subito a cucinarla senza sale, sarà ancora più salutare :-)

Ingredienti

(per 2 persone)
- 500 g di carote
- 4 cm di zenzero fresco
- 1/2 cipolla bianca
- Sale q.b. (facoltativo)
- Acqua q.b.
- 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva


Come preparare la Zuppa detox carote e zenzero

Pela le carote con un pelapatate, tagliale a rondelle e mettile in una pentola capiente.

Aggiungi 4 cm di zenzero fresco sbucciato e tagliato a fette.

Aggiungi 1/2 cipolla sbucciata e tagliata in quarti.

Metti il sale, copri le verdure con acqua (le verdure devono sfiorare il pelo dell'acqua) e cuoci circa 30 minuti, fino a quando le carote saranno tenere.

Filtra le verdure e mettile in un frullatore o nella pentola, tenendo pronto il mixer a immersione.

Aggiungi mezzo bicchiere del liquido di cottura, 2 cucchiaini di olio e frulla fino ad ottenere una crema.

Servi calda o tiepida.


Il mio consiglio

Prova a non mettere il sale, eventualmente aggiungi qualche erba aromatica, ad esempio del timo.


Copyright: Zuppa detox carote e zenzero di Ricette Dieta
Photocredit: © Ricette Dieta

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