Biscotti vegani senza glutine e senza zucchero


Biscotti vegani senza glutine e senza zucchero
Croccanti e golosi, l Biscotti vegani senza glutine e senza zucchero sono ideali non solo per chi è celiaco o vegano, ma anche per chi cerca un dolce senza zuccheri aggiunti.

Basta, infatti, la dolcezza della banana molto matura per sfornare un biscotto che aiuterà ad apprezzare la dolcezza così come madre natura ce l'ha preparata. Niente zuccheri raffinati, quindi!

A dirla tutta questi sono anche biscotti senza grassi aggiunti! Ci sono, infatti, quelli naturalmente presenti nelle nocciole e basta :-)

Insomma, una ricetta dalle molte virtù che vale la pena provare.

Ingredienti

(per circa 25 biscotti)
- 180 g di polpa di banana molto matura
- 300 g di nocciole + 25 nocciole


Come preparare i Biscotti vegani senza glutine e senza zucchero

Metti in una ciotola 180 g di polpa di banana matura e schiaccia bene con una forchetta fino ad ottenere una crema omogenea.

Metti in un mixer 100 g di nocciole alla volta e tritale più volte fino ad ottenere una farina non troppo fina. 

Aggiungi  questa farina di nocciole alle banane e mescola bene con un cucchiaio di legno.

Accendi il forno a 180°.

Fodera una placca da forno con un foglio in silicone (o con carta forno).

Preleva un cucchiaino di impasto, forma una pallina e mettila sulla placca. 

Procedi fino a terminare l'impasto.

Schiaccia ogni pallina con il palmo della mano, oppure con una forchetta, e metti al centro una nocciola.

Cuoci in forno caldo 15 minuti a 180°.

Sforna e lascia freddare i biscotti prima di toglierli dalla placca.


Il mio consiglio

Puoi usare anche farina di mandorle al posto della farina di nocciole :-)


Copyright: Biscotti vegani senza glutine e senza zucchero di Ricette Dieta
Photocredit: © Ricette Dieta

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