Il Pollo Dukan al Limone scende in campo quando ho voglia di cucina cinese.
Tutti gli ingredienti sono alimenti consentiti anche in fase d'attacco, nei giorni di proteine pure (PP) della fase di crociera e nei giovedì proteici delle fasi successive. Attenzione solo a non esagerare con la Maizena (amido di mais).
Ho trovato questa ricetta su un sito spagnolo di ricette e con i dovuti adattamenti (usavano l'olio di oliva!) te la ripropongo in versione Dukan.
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Ingredienti
- 2 petti di Pollo- 2 cucchiai di Crusca d'avena
- 2 Uova
- 2 cucchiai di Maizena
- 4 Limoni
- 1 cucchiaio di Dolcificante liquido
- Sale q.b.
Come preparare il Pollo al Limone Dukan
Lava il pollo eliminando grasso ed eventuali cartilagini. Appiattiscilo un po' battendolo e salalo su entrambi i lati.Sbatti le uova in un piatto e in altri due piatti metti uno dei 2 cucchiai di maizena e la crusca d'avena (deve essere tritata come il pangrattato)
Riscalda una padella anti-aderente.
Impana il pollo prima nella maizena, poi nell'uovo e infine nella crusca d'avena e mettilo a cuocere in padella, 3 minuti circa per ogni lato.
Spremi i limoni e mescola il succo di limone con 1 bicchiere d'acqua e il dolcificante liquido.
Cuoci la salsa a fuoco medio in modo da farla rapprendere.
Sciogli l'altro cucchiaio di maizena in acqua fredda e aggiungilo alla salsa per farla addensare.
Metti il pollo in un piatto e cospargilo di salsa al limone.
Il mio consiglio
Prima di spremere i limoni tieni da parte qualche fettina sottilissima per guarnire.Aggiungi il pepe se ti piace il piccante.
Copyright: Pollo al Limone Dukan di Ricette Dieta
Photocredit: Kim