La Zuppa di Funghi Dukan è un primo piatto caldo e gustoso.
Questo piatto mi ricorda molto le passeggiate che facevo con mio nonno nei boschi. Quando mi capitava di trovare qualche fungo commestibile ero felicissima!
La zuppa calda è perfetta per il clima autunnale e invernate e puoi mangiarla se sei Fase di crociera Proteine e Verdure.
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Ingredienti
- 300 gr Funghi- 1 cucchiaino Olio d'Oliva
- 1/2 Cipolla
- 1/2 l Acqua
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- 1 cucchiaio Panna da cucina 4%
Come preparare la Zuppa di Funghi Dukan
Lava i funghi e tagliali in fette spesse.Fai scaldare l'olio e soffriggi la cipolla tritata.
Aggiungi i funghi e, dopo 2 Min., l'acqua.
Copri la pentola e lascia cuocere finché i funghi non diventano teneri.
Aggiungi il sale, il pepe e la panna.
Mescola e cuoci per altri 4 Min. fino a raggiungere la densità che preferisci.
Il mio consiglio
Per rendere più saporita la tua Zuppa di Funghi Dukan puoi tostare una fetta di Pane Dukan, adagiarla sul fondo del piatto e versare sopra la zuppa bollente.Copyright: Zuppa di Funghi Dukan di Ricette Dieta
Photocredit: Mary and Andrew