Per una colazione golosa ecco il Plum Cake: Ricetta Dukan.
Veloce e molto semplice da preparare questa ricetta mi arriva da Valeria Palese di Barile in provincia di Potenza che, dopo aver cercato e sperimentato vari plum cake, è riuscita a preparare la ricetta perfetta.
E' un dolce jolly da tenere sempre a portata di mano perché può essere utile quando hai quel languorino che non si può proprio ignorare.
Fammi sapere come ti è venuto o se hai migliorato la ricetta, scrivendomelo nei commenti qui sotto o sulla pagina Facebook di Ricette Dieta.
Ingredienti
- 3 cucchiai di Crusca d'avena- 1 cucchiaio di Crusca di grano
- 2 cucchiai di Maizena
- 4 Uova intere
- 30 gocce di Dolcificante TIC
- 1 Yogurt 0% bianco
- 1 fialette di Aroma al limone
- 2 bustine di Lievito pane angeli
Come preparare il Plum Cake
Mischia le farine e frullale finemente nel mixer. Metti da parte.Monta gli albumi a neve ferma. Metti da parte.
Frulla i tuorli con il dolcificante aggiungendo uno alla volta lo yogurt, l'aroma e le farine un cucchiaio per volta.
Unisci il lievito.
Aggiungi gli albumi montati delicatamente al composto.
Versa il composto in uno stampo in silicone.
Inforna per 30 minuti a 160°.
Il mio consiglio
Prima di togliere il plum cake dal forno fai sempre la "prova stecchino" per verificare la cottura.Il Consiglio di Valeria
Invece di un unico plum cake puoi versare l'impasto negli stampini da muffin fino a riempirli per 2/3 e preparare dei mini plim cake.Copyright: Plum Cake: Ricetta Dukan di Ricette Dieta
Photocredit: Divya Kudua