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Budino Dukan con Maizena

Budino Dukan Maizena

Il Budino Dukan Maizena è un dolce da consumare per merenda o come dessert alla fine di un pasto.

A proposito della maizena (o fecola di mais) lo stesso Dukan scirve:

"Se ha molto peso da perdere, se è un caso difficile o se si è già sottoposta a parecchi regimi, si accontenti di un cucchiaio al giorno. Se ha pochi chili da perdere ed è una novizia in fatto di diete, le sono consentiti due cucchiai."
(Fonte: Coaching Online Dieta Dukan)

Regolati di conseguenza per capire quanti budini dukan con maizena puoi mangiare al giorno.

Alla ricetta base del budino con maizena puoi aggiungere l'aroma che che preferisci (la vaniglia, il cacao magro, il fior d'arancio, ecc.) ma nel caso fossi, come me, un'amante del budino al cioccolato ricordati che il cacao magro (nella dose di 2 cucchiaini al giorno) è un "alimento tollerato" e quindi non adatto alla fase d'attacco.

Fammi sapere come ti è venuto o se hai migliorato la ricetta, scrivendomelo nei commenti qui sotto o pubblicando una foto sulla pagina Facebook di Ricette Dieta.


Ingredienti

- 2 cucchiai di Maizena
- 6 cucchiaini di Dolcificante bustine di Dietor (o analogo)
- 1 pizzico di sale
- 500 gr latte scremato
- Aromi a piacere (vaniglia, cacao magro, fior d'arancia, ecc.)


Come preparare il Budino Dukan con Maizena

Mescola la maizena con il dolcificante e il pizzico di sale. Se come aroma utilizzi il cacao magro o qualsiasi altro aroma in polvere, mescola insieme anche quello.

Aggiungi un po' per volta il latte in modo che non si formino grumi. Se come aroma utilizzi un aroma liquido, aggiungilo quando il composto è amalgamato.

Porta molto lentamente a ebollizione, mescolando continuamente perché si attacca facilmente.

Fai bollire per almeno 2 minuti, facendo addensare il tutto.

Versa negli stampi da budino e lascia raffreddare.

Metti gli stampi a temperatura ambiente in frigorifero e aspetta che ti venga fame.



Il mio consiglio


Claudia da Milano mi ha consigliato di sostituire il cacao magro con la farina di carrube (carobpulver), che si trova nei negozi di alimenti bio ed è un surrogato del cacao. Da non confondere con l'omonimo addensante.


Copyright: Budino Dukan con Maizena di Ricette Dieta
Photocredit: Jim Holmes

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